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微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题。食品的微生物危害要控制在原材料的源头、加工、储运、销售等各个环节，而不仅仅是终产品的检验上。相继出台的食品安全国家标准，对食品的微生物限量以及检测方法等都有明确规定。
为使食品行业相关人员对食品检测技术和质量管理的新进展、新要求有更为全面的了解，对食品微生物的检测技术发展趋势、食品检测技术、食品微生物危害性、食品微生物检测相关标准制修订情况等进行深入的探讨交流，给国内食品行业微生物检测、食品安全管理部门、科研人员提供一次交流平台和学习提高的机会，提高食品安全事件应对能力，保障消费者生命健康。 食品伙伴网将于2014年10月16-17日在青岛召开“2014食品微生物检测与控制年会”。邀您共同关注国标检测标准、快检新技术应用、微生物生产控制与质量管理、菌种保藏等方面内容，共同促进食品产业健康发展。
会议议题
1、微生物控制与食品安全
食品微生物危害性分析
微生物危害分析与关键控制点(HACCP体系)与风险评估
2、国家强制性标准的进展
食品微生物类相关法律法规
强制性国家标准GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验解读
3、食品企业生产中的微生物控制
企业微生物控制与实践
微生物控制重点问题分析与解决方案
4、微生物实验室管理体系
食品微生物实验室设计、管理与仪器配置
ISO17025在微生物实验室的应用
5、食品微生物快速检测新方法与新技术应用
食品微生物快速检验技术标准化进展
食品微生物检测仪器、设备与试剂
6、食品微生物检测鉴定技术进展
食品微生物学检验方法标准修订
食品微生物常规检验常见问题剖析
7、 培养基的配制与质量控制
GB 4789.28培养基和试剂的质量要求
培养基的配制、操作注意事项
8、菌种保藏和质控
菌株保藏、转种、活化方法及实际案例分析
菌种的质量控制与鉴定
9、食品检测实验室能力验证相关
能力验证结果相关政策的理解与研究
能力验证对实验室能力建设的作用
会议日程
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10月15日 周三
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14:00~17:00
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大会报到
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10月16日 周四
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09:00~09:20
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开幕致辞
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09:20~12:00
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主题发言
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12:00~13:30
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围桌午餐
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14:00~15:45
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主题发言
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15:45~16:15
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茶 歇
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16:15~17:30
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主题发言
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18:00~20:00
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欢 迎 晚 餐
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10月17日 周五
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09:00~12:00
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主题发言
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12:00~13:30
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围桌午餐
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14:00~17:00
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企业参 观（待定）
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[特色环节]
部分：企业破冰
形式：全民参与-打破企业之间坚冰，相互认识
现场Q&A-行业热点话题深度交流
第二部分：嘉宾访谈
访谈名企精英，畅谈行业技术话题
权威人士解读实际操作中的问题及解决方案
品牌企业经验介绍
第三部分：场内小型展览
形式：会场中心参会代表，会场外围展商，充分展示企业风采
企业在实际操作中的问题可以在此环节得到充分解答
{参观交流活动}
时间：10月17日下午
具体参观单位待定。
赞助机会
参会费用
普通参会费用
标准会务费：8月29日前 1680元/位（包三餐正餐）；
8月29日后 1680元/位（不包餐）
注：三餐为16日午餐、晚餐，17日午餐，三餐用餐标准220元/位
VIP套餐：3000元
1.一位参会名额，包三餐正餐
2.获得彩色插页广告入刊（内页）
3.获得企业破冰宣传服务
广告事宜请联系：
□主赞助□招待晚宴赞助□午宴赞助□广告性发言
□会议资料彩印整版（封面/封底、扉页、内页）
□企业宣传资料发放等□展位□X展架
参会费用包括：本次论坛期间参会活动、会议服务费、会刊及专业资料、专家发言PPT（住宿统一安排或自行安排，费用自理）。
联系方式：15853516576 0535-2129193 小丁