组织机构：
世界烹饪联合会
中国副食品流通协会
中国对外经济贸易资讯公司
中国副食流通协会
济南市人民政府
山东经济和信息化委员会
济南市经济和信息化委员会
济南市商务局
中国贸易促进委员会济南市分会
全国20多个省市食品工业协会及山东省各地市经济和信息化委员
执行单位
山东会展管理有限公司济南市食品工业协会
本届大会丰富的配套活动：
丰富的配套活动
(一)大会新闻发布会和开幕式
(二)主题论坛-《推动食品行业发展方式转变，保障食品质量安全》主要内容如下：
1、参事室特约研究员、中国商业联合会副会长、前国家统计局总经济师姚景源围绕国家宏观经济政策，解读未来经济走势，发表《推动食品行业发展方式转变，保障食品质量安全》主旨演讲。
2、中国社会科学院财经战略研究院副院长、商务部经贸政策咨询委员会委员荆林波，围绕业界关注的“消费升级与食品安全”的话题进行演讲。
3、拟邀请文化名家从食品安全文化理念的起源与体系的确立，为食品安全保驾护航等话题展开深入研讨。
4、由企业家代表“就品牌与文化给企业带来的价值”演讲。
(三)推介活动
《西班牙葡萄酒供销推介会》、《加拿大食品供销对接会》
(四)专题论坛
《红与黑的对话》-探讨红酒与黑茶的战略合作及市场营销策略
《舌尖上的酒与食结合》--大型对话
(五)特色论坛
《展会与食品品牌建设》、《食品区域合作》、《名酒价值与创新》
(六)《2011—2012中国食品行业市场信息综合发布》
由中国副食流通协会，对食品行业市场情况进行的回顾和发展前景展望。由中国副食流通协会发布2011—2012全国大型零售企业食品销售统计报告并揭晓全国大型零售企业2011—2012食品销售排行榜。通过主流媒体的有效传播，对行业与企业发展提供借鉴和指导。
(七)颁奖晚宴与文化表演
主办方将在晚宴活动里，集中表彰本届食品文化节参展企业及相关品牌中评选出的若干奖项：《推动食品安全影响力人物》、《推动食品安全具社会责任感企业》、《消费者放心食品品牌》、
《中国首批信誉酒商(葡萄酒)联盟荣誉》、《市场影响力十大茶叶品牌》。
(八)中国鲁菜文化美食节
《中国鲁菜宴席文化高峰论坛》、《中国鲁菜宴席展台》、《中国旺销名菜》
(九)现场表演：
《绝技表演》、《酒店艺术文化走秀表演》《颁奖：中国文化名宴奖、中国旺销名菜金奖、鲁菜研究员金奖、中国绝技艺术奖》
(十)美食、美酒、茗茶品尝会
各类美食大师登场，现场制作特色食品、品尝各地美酒和香茗，形象阐释的美食、美酒、茶韵文化。
(十一)调酒、侍酒、茶艺专场表演
各具特色的调酒、侍酒、茶艺表演交相辉映，生动、具体阐释中外酒、茶文化的深厚内涵。
(十二)各项评奖活动
《受经销商关注品牌》《组委会指定产品》《展台设计奖》《组织奖》
参观参展意向，更多展会详情：http://expo.foodmate.net/sell/index.php?itemid=265217