展会以“推动我市食品市场发展和合作”为宗旨，以“安全、健康、创新、惠民”为主题。组委会按照“立足天津，面向全国，立足安全，扩大影响，立足特色，定位办展，营养健康，惠及百姓”的办展思路，力争使本次展会成为我市食品企业的一个成果展示平台、国内外新特食品的推介平台及各地区、各企业间的交流与合作平台。
据悉，此次食品博览会云集了我市及全国近200家食品企业。“康师傅”、天狮集团、“乐吧薯片”、天津农垦集团总公司、天津市一轻集团、天津二商集团、天津市供销合作总社、“桂发祥十八街麻花”、“独流老醋”、“起士林”、“大海食品”等百姓耳熟能详的企业已预订了参展展位，东北、内蒙、四川、云南、海南等全国特色食品、台湾名品以及“养乐多”等均将在本次展会亮相。具不完全统计，本届食品博览会将有上千种食品呈现给广大参展观众，届时来自我市流通领域的食品批发商、经销商均将光临展会，预计参展的专业观众将达到数万人。相信本届食博会将成为我市参展规模大、种类齐全的食品盛会。
主办单位表示，本次展会将致力于公众的消费意识，促进健康消费理念，每家参展单位将会与食博会主办方签订《食品安全责任书》，共同抵制假冒伪劣食品，尽努力在两节前夕为津门百姓带来一场丰富、精彩、安全、实惠的“食博会”盛宴！