6月20日，第七届中国(上海)肉类工业展览会在上海光大会展中心隆重举行，来自国内外上百家肉制品加工企业、肉类于禽类屠宰设备厂商、终端销售冷冻储藏设备厂商参加了此次展会。随着国家十二•五计划逐步推行，肉类食品与人们生活息息相关，特别是肉类食品安全尤为重要。“民以食为天，食以安为天”深深地烙印在广大消费者心中。
本届“展会吸引了双汇、雨润、爱森、大江、众品、玉兔、豫粹园、宁夏清真食品组团等省市200余家、上千个品牌产品企业参展，生态猪肉、高端牛肉、农家合作社禽类产品，土鸡、土鸭、土鹅将在展会亮相。
在参展的产品方面，很多参展企业都将自己的“拳头”产品摆放出来，供消费者参观。像我们平时耳熟能详的产品比如“王中王”、“大肉块”、“泡面搭档”的身影都出现在此次展会当中。在产品的数量上，企业的展品撑起了本届肉类工业展览会的“半壁江山”，仅双汇集团就有300余款产品参展。
在参展的形式上，各参展企业也不断推陈出新，各种即兴的表演也吸引了众多观众的眼球，在一家打着“吃草的猪”招牌的展台门前，围拢着近十名排队等待购物的消费者，冰柜内摆放着小排、猪骨等不同部位的猪肉小包装，推销员则举着高音喇叭卖力吆喝，甚至还将这些猪肉简称为“草猪”。
行业人士及许多普通市民前来参观展会，对肉类制品的“安全、健康”表现出特别关注
主办方相关负责人介绍，上海作为全国的经济中心，随着国民经济的持续发展，市民生活水平的不断提高，肉类消费呈逐年增长态势。而作为特大型消费城市，上海副食品供应很大程度上需要各兄弟省市的支持。目前，上海肉类供应近80%来自兄弟省市，上海肉食品市场具有很大的发展空间。本次展会通过市场推介，产品对接，加快了肉食品工业品牌化进程和行业接轨的速度，促进了交流与发展。